Hver var fyrstur til að setja mjólk í kaffi?

Það er ekkert endanlegt svar við þessu, þar sem aðferðin við að bæta mjólk í kaffi er líklega upprunnin sjálfstætt í mismunandi menningarheimum um allan heim. Snemma þekkt tilvísun í iðkunina er frá 17. öld þegar franski ferðamaðurinn Jean de Thévenot skrifaði um bedúínaaraba sem bættu úlfaldamjólk í kaffið sitt. Hins vegar er hugsanlegt að iðkunin nái miklu lengra aftur og líklegt er að önnur menning, eins og Eþíópíumenn eða Tyrkir, hafi einnig átt þátt í uppruna hennar.