Hvað af eftirfarandi er grunnmatarsódi í vatni pH 11 eða mjólk 7,1 tómatsafi 4,1 enginn hér að ofan?

Matarsódi (natríumbíkarbónat) er grunnur. Þegar það er leyst upp í vatni myndar það basíska lausn með pH hærra en 7. pH lausnar er mælikvarði á sýrustig eða basískt, þar sem pH 7 er hlutlaust, gildi undir 7 gefa til kynna sýrustig og gildi yfir 7 gefa til kynna grunnatriði.

Því er rétta svarið:matarsódi í vatni pH 11.