Hvernig framleiðir þú sítruskvoða (appelsínufrumur eða safablöðrur) til notkunar í kvoða?

- Þroskaðar appelsínur

- Vatn

Búnaður:

- Skarpur hnífur

- Skurðarbretti

- Stór pottur

- Rauða skeið

- Blandari

- Fínmaskuð sigti

Leiðbeiningar:

Skref 1:Undirbúið appelsínurnar

-- Notaðu beittan hníf og fjarlægðu berkinn af appelsínunum varlega og reyndu að forðast að fjarlægja hvíta bitann. Skerið hverja appelsínu í hluta, aðskilja appelsínugulu frumurnar frá trefjahimnunum sem kallast endocarp.

skref 2:Hitið appelsínubitana

--Setjið appelsínubitana í stóran pott og hyljið þá með vatni. Látið suðuna koma upp í vatninu við meðalháan hita, hrærið af og til. Lækkið hitann í meðalhita og látið malla í 5-7 mínútur eða þar til appelsínufrumur eru mjúkar og brotnar auðveldlega niður.

Skref 3:Blandaðu appelsínunum saman

-- Tæmdu soðnu appelsínubitana og leyfðu þeim að kólna í nokkrar mínútur. Blandið kældu bitunum saman í lotum með blöndunartæki þar til þær eru sléttar og vel maukaðar.

Skref 4:Síið kvoða

--Setjið fínmöskju sigti yfir stóra skál eða ílát. Hellið blönduðu appelsínumassanum í gegnum sigtið, þrýstið í gegnum stærri kvoðabútana með bakinu á skeið til að draga úr safanum og smærri frumubrotum. Fleygðu öllum kvoða og fræjum sem eftir eru.

Skref 5:Stilltu samræmi

--Smakaðu sítruskjötið og stilltu stöðugleikann að þínum óskum með því að bæta við meira vatni ef kjötið er of þykkt eða malla á helluborðinu við lágan hita til að minnka rúmmálið ef það er of þunnt

Skref 6:Geymið sítruskvoða

--Flytið sítruskvoða í hreint loftþétt ílát, merkið það og geymið í kæli í allt að 3-5 daga. Fyrir lengri geymslu er hægt að frysta sítruskvoða í allt að 1-2 mánuði.

Heimatilbúið appelsínukvoða er tilbúið til að nota í uppáhalds uppskriftirnar þínar sem kalla á sítruskvoða, eins og marmelaði, sultur eða ávaxtasléttur. Njóttu fersks og kraftmikils bragðs af handkvoða sítrusnum þínum í matreiðslusköpun þinni.