Hversu mikið lækkar sítrónusafi pH?

Sítrónusafi hefur pH um það bil 2, sem þýðir að hann er mjög súr. Þegar sítrónusafi er bætt við lausn mun það lækka pH lausnarinnar. Magnið sem pH er lækkað um fer eftir magni sítrónusafa sem er bætt við. Til dæmis, ef þú bætir 1 ml af sítrónusafa við 10 ml af vatni, mun pH vatnsins lækka um um það bil 1 pH-einingu. Ef þú bætir 10 ml af sítrónusafa við 10 ml af vatni mun pH vatnsins lækka um 2 pH-einingar.

Það er mikilvægt að hafa í huga að sítrónusafi er ekki eina efnið sem getur lækkað pH lausnar. Það eru margar aðrar sýrur sem geta líka gert þetta. Hins vegar er sítrónusafi algengur kostur vegna þess að hann er tiltölulega mildur og öruggur í notkun.