Hverjir eru ávextirnir sem innihalda áfengi?

Það eru engir ávextir sem innihalda náttúrulega áfengi. Áfengi er framleitt við gerjun sykurs með ger. Ávextir innihalda ekki ger, svo þeir geta ekki framleitt áfengi. Hins vegar er hægt að nota suma ávexti til að búa til áfenga drykki, svo sem vín og bjór. Þetta er gert með því að bæta geri út í ávaxtasafann og leyfa honum að gerjast.