Hver er munurinn á ferskum óblandaðri eplasafa og langlífissafa?

Ferskur óblandaður eplasafi er gerður úr nýpressuðum eplum, með vatninu fjarlægt til að búa til einbeitt síróp. Langlífur safi, einnig þekktur sem UHT (ofur-háhiti) safi, er gerður úr eplasafa sem hefur verið hitaður í mjög háan hita í stuttan tíma til að drepa allar skaðlegar bakteríur.

* Smaka :Ferskur óblandaður eplasafi hefur sætara og meira áberandi eplabragð, þar sem hann er gerður úr 100% hreinum eplasafa. Langlífissafi inniheldur oft viðbættan sykur eða bragðefni til að auka bragðið.

* Næringargildi :Ferskur óblandaður eplasafi heldur meira af vítamínum og næringarefnum úr eplum, þar sem hann er ekki hitaður upp í eins háan hita og langlífissafi. Langlífissafi gæti verið bætt við vítamínum eða steinefnum til að endurheimta þá sem tapast við vinnslu.

* Geymsluþol :Ferskur óblandaður eplasafa verður að geyma í kæli og hefur styttri geymsluþol í um það bil 2-3 daga þegar hann hefur verið opnaður. Langlífissafi er hægt að geyma við stofuhita og hefur mun lengri geymsluþol, venjulega allt að 12 mánuði.

* Pökkun :Ferskur óblandaður eplasafi er venjulega seldur í glerflöskum eða öskjum sem verða að vera í kæli. Langlífissafi er oft pakkað í Tetra Pak eða önnur geymsluþolin ílát.