Er eplasafi blanda eða hreint efni?

Hreint efni er efni sem samanstendur af aðeins einni tegund atóms eða sameinda. Til dæmis er gull hreint efni vegna þess að það er eingöngu byggt upp úr gullatómum. Vatn er líka hreint efni vegna þess að það er eingöngu byggt upp úr vatnssameindum.

Blanda er blanda af tveimur eða fleiri efnum sem eru ekki efnafræðilega sameinuð. Til dæmis er eplasafi blanda af vatni, sykri og öðrum efnasamböndum. Eplasafi er ekki hreint efni vegna þess að hann er gerður úr fleiri en einni tegund sameinda.