Hverjir eru ókostirnir við eplasafa sem inniheldur pektín og sterkju fram yfir síaðan safa?

* Skýjað útlit: Eplasafi sem inniheldur pektín og sterkju hefur skýjað útlit en síaður safi er tær. Þetta getur verið ókostur fyrir neytendur sem kjósa skýrt útlit síaðs safa.

* Hærri seigja: Eplasafi sem inniheldur pektín og sterkju hefur meiri seigju en síaður safi. Þetta getur gert það erfiðara að drekka og hentar ef til vill ekki fólki sem á erfitt með að kyngja.

* Minni geymsluþol: Eplasafi sem inniheldur pektín og sterkju hefur styttri geymsluþol en síaður safi. Þetta er vegna þess að pektín og sterkja geta verið fæðugjafi fyrir bakteríur, sem geta valdið því að safinn skemmist hraðar.

* Möguleiki á gerjun: Eplasafi sem inniheldur pektín og sterkju getur gerjast, sem getur framleitt áfengi og koltvísýringsgas. Þetta getur gert safa óöruggan að drekka og getur einnig valdið því að ílátið springur.

* Hærra kaloríainnihald: Eplasafi sem inniheldur pektín og sterkju hefur hærra kaloríuinnihald en síaður safi. Þetta er vegna þess að pektín og sterkja eru bæði kolvetni, sem veita orku.