Er límonaði basa eða sýra?

Sítrónur, aðal innihaldsefnið í límonaði, innihalda sítrónusýru sem gefur þeim súrt bragð. Þegar sítrónusafi er blandað saman við vatn og sykur til að búa til límonaði, er sítrónusýran áfram til staðar, sem gerir límonaðið súrt. pH límonaðis er venjulega á bilinu 2 til 4, sem gefur til kynna súrt eðli þess.