Hvernig gerir þú brómberjasafa?

Hráefni:

- Fersk brómber

- Vatn (valfrjálst, ekki þörf ef þú vilt hreinan safa)

- Sykur eða hunang (valfrjálst)

- Sítrónusafi (valfrjálst)

Búnaður:

- Stór pottur eða pottur

- Síu eða ostaklútur

- Viðarskeið eða kartöflustöppu

- Ílát til að safna safanum (könnu eða stór krukka)

Leiðbeiningar:

1. Hreinsaðu brómberin: Skolið brómberin vandlega undir köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi eða rusl.

2. Undirbúið pottinn :Settu stóran pott eða pott á meðalhita á eldavélinni.

3. Bæta við brómberjum: Bætið skoluðum brómberjum út í pottinn.

4. Bæta við vatni (valfrjálst): Þetta skref fer eftir því hvað þú vilt þykkari eða þynnri safa. Ef þú vilt frekar þynnri safa geturðu bætt smá vatni í pottinn (um það bil 1/4 bolli fyrir hverja 2 bolla af brómberjum).

5. Elda brómberin: Látið suðuna koma rólega upp í brómberin og vatnið (ef því er bætt við). Hrærið af og til til að koma í veg fyrir að berin festist við botninn á pottinum.

6. Stappaðu brómberin: Notaðu tréskeið eða kartöflustöppu til að stappa brómberin varlega á meðan þau eru að elda. Þetta hjálpar til við að losa safa.

7. Síið safann: Eftir um 10-15 mínútur af eldun skaltu slökkva á hitanum og láta blönduna kólna í nokkrar mínútur. Settu síðan síu yfir stóra skál. Settu ostaklút eða fínmöskjusíu inn í síuna. Hellið brómberjablöndunni í sigtuna til að skilja safann frá föstum efnum (fræ og kvoða).

8. Sætið safinn (valfrjálst): Ef þess er óskað geturðu bætt við smá sykri eða hunangi eftir smekk. Þetta skref er valfrjálst, sérstaklega ef brómberin eru nú þegar nógu sæt. Blandið vel saman til að leysa sykurinn eða hunangið alveg upp.

9. Bæta við sítrónusafa (valfrjálst): Aftur, þetta skref er valfrjálst, en að bæta við kreistu af sítrónusafa getur aukið bragðið af brómberjasafanum. Blandið vel saman til að blanda saman.

10. Kælið safinn í kæli: Látið brómberjasafann kólna niður í stofuhita og færið hann síðan yfir í hreina könnu eða krukku. Geymið safann í kæli í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt til að láta hann kólna.

11. Njóttu djússins: Heimalagaður brómberjasafinn þinn er tilbúinn til að njóta! Berið fram kælt og ekki hika við að bæta við nokkrum ísmolum ef þú vilt.

Mundu að bragð og styrkleiki safa fer eftir sætleika og gæðum brómberjanna sem notuð eru. Þú getur stillt magn vatns og sætuefnis eftir þínum óskum.