Eftir hversu lengi eru vínber ætar?

Ætingartími vínberja fer eftir nokkrum þáttum eins og vínberjategundinni, geymsluaðstæðum og óskum hvers og eins.

Að meðaltali geta ferskar vínber verið ætur fyrir:

1. Við stofuhita:Þegar þær eru geymdar við stofuhita (um 20-25°C eða 68-77°F), haldast vínber venjulega ætar í 3-5 daga. Geymsla við stofuhita veldur því að vínber mýkjast og missa raka hraðar.

2. Í kæli:Vínber sem geymd eru í kæli geta varað lengur. Vínber sem eru rétt í kæli, helst í lokuðu íláti eða plastpoka, geta verið ætar í um það bil 1-2 vikur. Köld geymsla hjálpar til við að viðhalda stinnleika og dregur úr rakatapi.

3. Frosin vínber:Að frysta vínber er frábær leið til að lengja geymsluþol þeirra verulega. Vínber má frysta í allt að 6-12 mánuði. Fyrir frystingu er mælt með því að þvo og fjarlægja stilka, dreifa síðan vínberunum í einu lagi á bökunarplötu og frysta í nokkrar klukkustundir áður en þær eru settar í frystiþolið ílát.

Mundu að mismunandi þrúgutegundir geta haft aðeins mismunandi ætartíma. Að auki er nauðsynlegt að skoða vínberin fyrir neyslu; öllum mygluðum eða rotnum vínberjum ætti að farga. Ef vínber mynda einhverja ólykt, bragð eða breytingar á áferð er best að farga þeim líka.