Brotnar jarðarber hraðar niður en brómber?

Jarðarber eru mýkri og hafa meira vatnsinnihald en brómber, sem gerir þau næmari fyrir niðurbroti. Brómber eru stinnari og með minna vatnsinnihald sem gerir þau ónæmari fyrir niðurbroti.

Að auki innihalda jarðarber meiri sykur en brómber, sem getur flýtt fyrir niðurbrotsferlinu. Sykur er fæðugjafi fyrir bakteríur og aðrar örverur sem valda niðurbroti.

Að lokum eru jarðarber oft tínd þegar þau eru þroskuð en brómber eru oft tínd þegar þau eru enn lítillega óþroskuð. Þetta þýðir að jarðarber eru þegar komin á lengra niðurbrotsstig þegar þau eru tínd, sem getur flýtt enn frekar fyrir ferlinu.