Er sítrónupressa það sama og venjulegur safi?

Sítrónupressa og venjulegur safi er ekki það sama. Sítrónupressa vísar til þess ferlis að draga safa úr sítrónu, venjulega með höndunum, með því að nota sítruspressu eða sítrónupressu. Vökvinn sem myndast er hreinn sítrónusafi, sem hefur súrt og súrt bragð.

Á hinn bóginn vísar venjulegur safi venjulega til ávaxtasafa sem hefur verið framleiddur í atvinnuskyni og getur innihaldið blöndu af mismunandi safa úr ýmsum ávöxtum. Þessir safar fara oft í vinnslu, þar á meðal gerilsneyðingu, síun og stundum bætt við rotvarnarefnum eða sætuefnum. Venjulegur safi getur einnig innihaldið viðbætt vatn, sykur eða önnur innihaldsefni til að stilla bragðið og samkvæmni.

Þess vegna er sítrónupressa eingöngu útdreginn sítrónusafi, en venjulegur safi getur verið blanda af mismunandi ávaxtasafa með hugsanlegum breytingum og aukefnum meðan á vinnslu stendur.