Hvaða tegundir eru appelsínur?

Hægt er að flokka appelsínur í mismunandi tegundir eða afbrigði eftir útliti, bragði og ræktunareiginleikum. Hér eru nokkrar af algengum tegundum af appelsínum:

1. Valencia appelsínur :Þetta eru algengustu appelsínur sem ræktaðar eru í Bandaríkjunum og eru víða fáanlegar. Þau einkennast af djúpum appelsínugulum lit, sætu og safaríku bragði og frælausri innréttingu. Valencia appelsínur eru þekktar fyrir þykkt hýðið sem auðvelt er að afhýða og eru venjulega notaðar til að safa út vegna mikils safainnihalds.

2. Naflaappelsínur :Naflaappelsínur einkennast af einstakri naflalíkri myndun í blómaendanum, sem er lítill aukaávöxtur. Þeir hafa sætt, milt bragð og eru oft frælausir. Naflaappelsínur eru vinsælar til að borða ferskar vegna þess hve auðvelt er að afhýða þær og ljúffengt bragð. Þeir eru einnig almennt notaðir í salöt og eftirrétti.

3. Blóðappelsínur :Blóðappelsínur eru með djúprauðu eða rauðu holdi með einstöku sítrusbragði sem getur verið sætt, bragðgott eða örlítið súrt. Þeir eru þekktir fyrir sláandi rauða litarefni, sem er rakið til nærveru anthocyanin litarefna. Blóðappelsínur eru oft notaðar sem ferskir ávextir, notaðir í salöt og gera sjónrænt aðlaðandi safa og eftirrétti.

4. Cara Cara appelsínur :Cara Cara appelsínur eru tegund naflaappelsínu sem einkennist af bleiku eða bleikrauðu holdi. Þeir hafa sætt, safaríkt og örlítið súrt bragð. Cara Cara appelsínur eru vinsælar fyrir sérstakt útlit og eru oft borðaðar ferskar eða notaðar í salöt og eftirrétti.

5. Jaffa appelsínur :Jaffa appelsínur eru ræktaðar á svæðinu í kringum Jaffa í Ísrael og eru þekktar fyrir djúpan appelsínulit, sætt og safaríkt bragð og meðalstórt hýði sem auðvelt er að afhýða. Þeir eru oft notaðir til að safa og neyta sem ferskir ávextir.

6. Mandarínappelsínur :Mandarín appelsínur, einnig þekktar sem mandarínur, eru minni en flestar aðrar appelsínur afbrigði. Þeir hafa sætt, bragðmikið bragð og þunnt hýði sem auðvelt er að fjarlægja. Mandarín appelsínur eru venjulega frælausar og eru vinsælar sem snarlávöxtur vegna þægilegrar stærðar og meðfærileika.

7. Satsuma appelsínur :Satsuma appelsínur eru tegund af mandarínu appelsínu sem er þekkt fyrir sætt, viðkvæmt bragð og húð sem auðvelt er að afhýða. Þau eru lítil, frælaus og hafa skær appelsínugulan lit. Satsuma appelsínur njóta sín oft sem ferskir ávextir og eru vinsælar fyrir sætt og safaríkt bragð.

Þetta eru aðeins nokkrar af mörgum tegundum af appelsínum sem til eru, hver með sínu einstaka bragði, útliti og notkun í matreiðslu.