Hvað teljast sítrusávextir?

Sítrusávextir eru hópur ávaxta sem tilheyra fjölskyldunni _Rutaceae_, sem einkennast af safaríkum kvoða og miklu innihaldi C-vítamíns. Sumar af algengustu tegundum sítrusávaxta eru:

1. Appelsínur: Appelsínur eru einn af vinsælustu sítrusávöxtunum og eru þekktar fyrir sætan og safaríkan kvoða. Þeir eru fáanlegir í mismunandi afbrigðum, þar á meðal naflaappelsínur, Valencia appelsínur og blóðappelsínur.

2. Greipaldin: Greipaldin eru aðeins stærri en appelsínur og hafa bragðmikið, bitursætt bragð. Þeir koma í ýmsum litum, svo sem bleikum, hvítum og rauðum. Greipaldin eru einnig þekkt fyrir mikið C-vítamín innihald.

3. Sítrónur: Sítrónur eru mikið notaðar vegna súrs safa og börkur. Þau eru almennt notuð sem matreiðsluefni og eru einnig rík af C-vítamíni.

4. Limes: Lime líkjast sítrónum en eru yfirleitt smærri og hafa súrari safa. Þau eru oft notuð í matreiðslu, bakstur og sem skraut.

5. Tangerínur: Mandarínur eru litlir sítrusávextir sem auðvelt er að afhýða með sætu, örlítið syrtu bragði. Þær eru einnig þekktar sem mandarínur og eru oft markaðssettar sem "cuties" eða "mandarínur."

6. Klementínur: Klementínur eru tegund af mandarínu appelsínu sem er þekkt fyrir frælausa kvoða og sætt bragð. Þeir eru oft seldir sem stakir ávextir og eru vinsælir til snarl.

7. Satsumas: Satsumas eru margs konar mandarín appelsínur innfæddur í Japan. Þær eru svipaðar klementínum en hafa tilhneigingu til að vera aðeins smærri og hafa lausari húð sem er auðveldari í afhýðingu.

8. Ugli ávöxtur: Ugli ávextir eru blendingur greipaldins, appelsína og mandarínu. Þeir hafa þykka, ójafna húð og sætt og bragðmikið.

9. Pomelos: Pomelos eru stórir sítrusávextir með grængulan börk. Þeir hafa milt, örlítið sætt bragð og eru oft notaðir í salöt og aðra rétti.

Þetta eru bara nokkur dæmi um sítrusávexti og það eru margar aðrar minna þekktar tegundir. Sítrusávextir eru almennt auðvelt að afhýða og borða og eru frábær uppspretta C-vítamíns, auk annarra næringarefna og andoxunarefna.