Hvernig bragðast græn vínber?

Græn vínber hafa tilhneigingu til að hafa örlítið súrt og sætt bragð. Sætustigið getur verið mismunandi eftir vínberjategundinni og vaxtarskilyrðum. Sumar grænar vínberjategundir, eins og Thompson Seedless, hafa hærra sykurinnihald og sætari, á meðan önnur, eins og Sauvignon Blanc, hafa meira áberandi súrleika. Á heildina litið bjóða grænar þrúgur upp á frískandi og yfirvegað bragð sem er bæði súrt og sykrað, sem gerir þær að vinsælu snarli og innihaldsefni í ýmiskonar matreiðslu.