Eru berin af elderberry tré æt?

Ber ylberjatrésins (Sambucus) eru æt fyrir sumar tegundir ylfurberja en þarf að elda þær fyrir neyslu. Elderberry ber innihalda tegund af blásýruglýkósíði sem kallast sambunigrin, sem getur losað blásýru þegar það er borðað hrátt. Hins vegar, þegar þau eru elduð á réttan hátt, eru eldberin óhætt að neyta og eru þau oft notuð til að búa til sultur, hlaup, bökur og annan mat. Það er mikilvægt að ráðfæra sig við áreiðanlegan heimildamann eða sérfræðing til að ákvarða hvaða tegund af elderberjum er öruggt að neyta og fylgja réttum undirbúningsleiðbeiningum til að tryggja að berin séu vandlega soðin.