Er lime súrara en sítróna?

Lime er súrara en sítróna. Súrleiki er bragð sem tengist sýrum. Því hærra sem sýrustigið er, því súrara mun eitthvað smakkast. lime hefur pH gildi um 2, en sítrónur hafa pH gildi um 3. Þetta þýðir að lime eru súrari en sítrónur og munu því bragðast súrari.