Hvaða vökvar eplasafa, trönuberja eða vatn mun gufa upp hraðar?

Hraði uppgufunar vökva fer eftir nokkrum þáttum eins og hitastigi, rakastigi, yfirborði og gufuþrýstingi vökvans. Að því gefnu að allir aðrir þættir séu stöðugir mun vökvinn með hæsta gufuþrýstinginn gufa upp hraðar.

- Vatn: Vatn hefur tiltölulega háan gufuþrýsting við stofuhita, þannig að það gufar tiltölulega hratt upp.

- Eplasafi: Eplasafi inniheldur umtalsvert magn af vatni en hann inniheldur einnig sykur og önnur efnasambönd sem geta lækkað gufuþrýsting hans. Fyrir vikið gufar eplasafi hægar upp en vatn.

- Appelsínusafi: Appelsínusafi inniheldur einnig talsvert magn af vatni, en eins og eplasafi inniheldur hann sykur og önnur efnasambönd sem geta lækkað gufuþrýsting hans. Appelsínusafi gufar hægar upp en vatn.

- Trönuberjasafi: Trönuberjasafi hefur tiltölulega lítið vatnsinnihald og inniheldur hærri styrk sykurs og annarra efnasambanda sem geta lækkað gufuþrýstinginn enn frekar. Fyrir vikið mun trönuberjasafi gufa hægast upp af vökvanum fjórum.

Þess vegna er röð uppgufunar frá hröðustu til hægustu:vatn> eplasafi> appelsínusafi> trönuberjasafi.