Hvernig eldar þú jarðarber?

Jarðarber þurfa venjulega ekki matreiðslu. Hins vegar, ef þú vilt virkilega elda jarðarber, eru hér nokkrar leiðir:

1. Búðu til jarðarberjakompott:

- Þvoðu og skrældu jarðarberin.

- Blandið saman jarðarberjum, sykri, vatni og sítrónusafa í meðalstórum potti.

- Látið suðuna rólega yfir meðalhita.

- Lækkið hitann í lágan og látið malla í 10-15 mínútur þar til jarðarberin mýkjast og safinn losnar.

- Setjið til hliðar til að kólna alveg fyrir notkun.

2. Jarðarberjasulta:

- Þvoðu og skrældu jarðarberin.

- Blandið saman jarðarberjum, sykri, sítrónusafa og pektíni í stórum potti (ef þess er óskað).

- Látið suðuna koma upp við meðalháan hita, hrærið oft.

- Lækkið hitann í lágan og látið malla í 5-7 mínútur, hrærið í af og til, þar til sultan hefur þykknað.

- Takið af hitanum og látið kólna í nokkrar mínútur áður en það er sett í hreinar krukkur. Lokaðu krukkunum og láttu sultuna kólna alveg áður en hún er sett í kæli.

3. Jarðarberjabaka:

- Undirbúðu uppáhalds tertubotninn þinn eða notaðu fyrirfram tilbúna.

- Þvoðu og skrældu jarðarberin.

- Blandið saman jarðarberjum, sykri, maíssterkju og sítrónusafa í stórri skál.

- Færið jarðarberjablönduna yfir í tilbúna bökubotninn.

- Hyljið bökuna með toppskorpu eða grindarskorpu og klippið til umfram allt.

- Bakið í forhituðum ofni samkvæmt uppskriftinni eða leiðbeiningunum sem fylgir bökubotninum.

4. Jarðarberjamola:

- Hitið ofninn í 375°F (190°C).

- Blandið saman jarðarberjum, sykri, hveiti, höfrum og kryddi í stóra skál.

- Færið jarðarberjablönduna yfir í ofnþolið fat.

- Blandið saman hveiti, sykri, smjöri og höfrum í sérstakri skál. Notaðu fingurna til að vinna blönduna þar til hún líkist grófum mola.

- Stráið molablöndunni yfir jarðarberin.

- Bakið í forhituðum ofni í um 35-40 mínútur þar til mulningurinn er gullinbrúnn og jarðarberin freyðandi og mjúk.

5. Grilluð jarðarber:

- Forhitið grillið í miðlungshita.

- Þvoðu og skrældu jarðarberin.

- Penslið jarðarberin með bræddu smjöri eða ólífuolíu.

- Setjið jarðarberin á grillið og eldið í 2-3 mínútur á hvorri hlið eða þar til þau eru aðeins mjúk og lítillega kulnuð.

- Berið grilluðu jarðarberin fram með ís, þeyttum rjóma eða njóttu þeirra ein og sér.

Mundu að jarðarber eru best þegar þau eru borðuð fersk. Þó að eldamennska geti aukið bragðið í ákveðnum eftirréttum og réttum, þurfa þeir ekki alltaf að elda.