Hvernig þurrkarðu bláber?
1. Bláberjaundirbúningur:
- Byrjaðu á ferskum, þroskuðum og hágæða bláberjum. Fjarlægðu öll skemmd eða marin ber.
- Þvoið bláberin varlega undir köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi eða rusl. Tæmdu þau vel til að fjarlægja umfram vatn.
2. Formeðferð (valfrjálst):
- Til að auka þurrkunarferlið og varðveita lit og bragð bláberjanna skaltu íhuga að formeðhöndla þau. Þú getur:
- Blasaðu bláberin með því að setja þau í sjóðandi vatn í 1-2 mínútur og færðu þau svo fljótt yfir í ísköld vatnsbað. Þetta mun hjálpa til við að mýkja húðina og gera ensím óvirkt sem geta leitt til skemmda.
- Að öðrum kosti er hægt að bæta lausn af askorbínsýru (C-vítamíni) eða sítrónusafa út í vatnið til að koma í veg fyrir að bláberin dökkni.
3. Þurrkunaraðferð:
- Ofnþurrkun :
- Forhitaðu ofninn þinn í lægsta hitastig, venjulega í kringum 140-150 gráður á Fahrenheit (60-65 gráður á Celsíus).
- Dreifið bláberjunum í einu lagi á bökunarplötu klædda bökunarpappír. Gakktu úr skugga um að það sé nóg pláss á milli þeirra til að leyfa loftflæði.
- Settu bökunarplötuna inn í ofninn og láttu hurðina standa örlítið á glímu til að leyfa raka að komast út.
- Þurrkaðu bláberin í nokkrar klukkustundir, athugaðu reglulega. Hrærið í þeim af og til til að tryggja jafna þurrkun.
- Þurrkunartíminn getur verið mismunandi eftir ofni, rakastigi og magni bláberja.
- Þurrkun (ráðlagt) :
- Ef þú ert með matarþurrkara veitir það meiri stjórn á þurrkunarferlinu.
- Raðið bláberjunum í einu lagi á þurrkunarbakkana og tryggið að það sé bil á milli þeirra.
- Stilltu þurrkarann á hitastig á milli 125-135 gráður á Fahrenheit (52-57 gráður á Celsíus).
- Þurrkaðu bláberin í nokkrar klukkustundir, athugaðu reglulega. Snúðu bökkunum ef þörf krefur til að tryggja jafna þurrkun.
- Sólþurrkun :
- Á björtum og hlýjum degi er hægt að sólþurrka bláberin. Þetta er tímafrek aðferð og hentar kannski ekki í röku loftslagi.
- Settu bláberin í einu lagi á þurrkgrind eða hreint yfirborð sem er þakið möskvaplötu.
- Hyljið uppsetninguna með ostaklút eða léttum klút til að verja berin fyrir skordýrum.
- Látið bláberin liggja í sólinni þar til þau eru orðin vel þurrkuð, sem getur tekið nokkra daga.
- Komdu með þau innandyra á kvöldin til að koma í veg fyrir rakaupptöku.
4. Athugun á þurrki:
- Burtséð frá þurrkunaraðferðinni ættu þurrkuðu bláberin að vera leðurkennd og teygjanleg, ekki mjúk eða mjúk.
- Klípið nokkur ber til að athuga hvort raki sé eftir. Ef þær festast saman eða finnst þær rakar, haldið áfram að þurrka.
5. Kæling:
- Þegar bláberin eru orðin þurr skaltu láta þau kólna alveg áður en þau eru geymd.
6. Geymsla :
- Geymið þurrkuð bláber í loftþéttum umbúðum, helst glerkrukkum, fjarri beinu sólarljósi og hita. Hægt er að geyma þau á köldum, þurrum stað eins og búri eða skáp.
- Rétt þurrkuð bláber geta enst í nokkra mánuði við stofuhita og jafnvel lengur þegar þau eru geymd í kæli.
7. Endurvökvun:
- Ef þú vilt nota þurrkuð bláber í uppskriftir sem kalla á fersk ber, getur þú vökvað þau með því að bleyta þau í vatni eða safa í um það bil 15 mínútur fyrir notkun.
Að þurrka bláber er frábær leið til að varðveita bragðið og lengja geymsluþol þeirra, sem gerir þér kleift að njóta þeirra allt árið.
Previous:Hvernig eldar þú jarðarber?
Matur og drykkur


- Hver er siður að hylja íslamskar konur?
- Hvaða tilgangi þjónar venturi klemma á gasgrill?
- Hvernig til Gera a áfengi vatnsmelóna (10 þrep)
- Hér er gagnaskjár sem sýnir kaloríuinnihald einnar pylsu
- Hvernig á að Endurnýta Cedar Matreiðsla planks (4 skref)
- Best Gold ætur Wedding Cake Skreytingar
- Hvað kemur í staðinn fyrir rjóma á slimming world. Mig
- Hvernig á að skera Perfect Cookies
ávaxtaríkt Hanastél
- Verða mangó brúnt þegar það er skorið?
- Hvaða stærð öskju af appelsínusafa er betra að kaupa 3
- Get ég drukkið appelsínusafa á flöskum eftir fyrningard
- Getur sítrónusafi gert hárið léttara?
- Hvaða efnasambönd eiga tómatar og jarðarber sameiginlegt
- Hvernig gerir maður gosdrykk úr túnfífli?
- Má nota sítrónusafa í plastílátinu?
- Hvernig á að leyst Jolly ranchers ( 6 Steps )
- Hverjir eru þættir sítrónu?
- Hvaða áhrif hefur það að drekka heitt vatn blandað með
ávaxtaríkt Hanastél
- barware
- bjór
- eplasafi
- Classic Hanastél
- hanastél
- Kaffi
- ávaxtaríkt Hanastél
- vökvar
- Martini
- Óáfengir Hanastél
- Aðrir Drykkir
- högg
- sake
- Bloodletting
- Tea
- Tropical Drykkir
