Hversu mikið áfengi er í Vanilla Essence?

Það er ekkert áfengi í hreinu vanilluþykkni. Vanilluþykkni er búið til með því að draga bragðefnasamböndin úr vanillubaunum í blöndu af vatni og áfengi. Hins vegar er áfengisinnihald í vanilluþykkni venjulega mjög lágt, venjulega minna en 5% miðað við rúmmál. Þetta er vegna þess að alkóhólið gufar að mestu upp við útdráttarferlið. Almennt er talið að hreint vanilluþykkni sé öruggt til neyslu fyrir fólk á öllum aldri, þar með talið börn, barnshafandi konur og mæður með barn á brjósti.