Hvað er dæmi um áfengisgerjun?

Eitt dæmi um áfengisgerjun er framleiðsla á víni úr þrúgum. Í þessu ferli eyðir ger glúkósa sem er til staðar í þrúgunum og breytir því í etanól og koltvísýring. Þessi umbreyting er nauðsynleg fyrir framleiðslu víns og gefur því áfengisinnihald og einkennandi bragð.