Hver er munurinn á brandy og moonshine?

Brandy og moonshine eru bæði áfengir drykkir, en þeir eru mismunandi hvað varðar framleiðsluaðferðir, innihaldsefni og bragðsnið.

Framleiðsla:

* Brandy: Brandy er eimað brennivín úr gerjuðum ávaxtasafa, venjulega vínberjum. Ávaxtasafinn er gerjaður og síðan er vínið sem myndast eimað til að framleiða brennivín. Brandy er hægt að búa til úr ýmsum ávöxtum, þar á meðal vínberjum, eplum, perum og kirsuberjum.

* Tunglskin: Moonshine er óþroskað, eimað brennivín, venjulega gert úr maísmauk. Kornið er gerjað og síðan er maukið sem myndast eimað til að framleiða tunglskin. Moonshine er hægt að búa til úr ýmsum korni, þar á meðal maís, rúg, hveiti og bygg.

Hráefni:

* Brandy: Brandy er búið til úr gerjuðum ávaxtasafa og það er hægt að bragðbæta það með ýmsum kryddjurtum, kryddum og ávöxtum.

* Tunglskin: Moonshine er búið til úr maísmauk og það er venjulega óbragðbætt. Hins vegar geta sumir framleiðendur tunglskins bætt við bragðefnum eins og ávöxtum, kryddjurtum eða kryddi.

Smaka:

* Brandy: Brandy hefur slétt, mjúkt bragð með ávaxta- og blómakeim. Það getur verið sætt eða þurrt, og það getur verið allt frá létt til fyllingar.

* Tunglskin: Moonshine hefur sterkan, bitandi bragð með hátt áfengisinnihald. Það er venjulega óþroskað, svo það hefur sterkan bragð. Hins vegar geta sumir framleiðendur tunglskins aldrað tunglskinið í tunnum, sem getur mildað bragðið.

Áfengisinnihald:

* Brandy: Brandy hefur venjulega áfengisinnihald á milli 35% og 60% ABV (alkóhól miðað við rúmmál).

* Tunglskin: Moonshine hefur venjulega áfengisinnihald á milli 40% og 80% ABV.