Hvað er merking sönnunar í viskíi?

Sönnunin fyrir eimuðum áfengum drykk er mælikvarði á áfengisinnihald hans, gefið upp sem fjöldi bandarískra gallona (eða í ákveðnum löndum, breskra gallona) af hreinu áfengi í 1 bandarískum fljótandi lítra (eða Imperial gallon) af vökva. Vegna þess að eðlisþyngd etýlalkóhóls er 0,7939 við 68 °F (20 °C), er rúmmálshlutfall hreins etanóls í brennivíni við 68 °F helmingur styrkleika þess, en hinn helmingurinn er vatn.

Til dæmis, brennivín sem er 100 sönnun hefur 50% alkóhól miðað við rúmmál (ABV). Í Bandaríkjunum þarf viskí að vera tappað á flöskur með sönnun á að minnsta kosti 80 (40% ABV) til að geta fengið útnefninguna „beint“ viskí, og flest bourbon viskí er tappað á 90–115 proof. Ekki er hægt að setja viskí á löglega flöskur með hærri sönnun en 125 í Bandaríkjunum.

Sönnun viskísins getur haft áhrif á bragðið og bragðið. Viskí með hærra þéttni hafa tilhneigingu til að vera ákafari og bragðmeira, en lægra viskí er sléttara og mildara.