Hvers konar áfengi er notað í áfenga drykki?

Etýlalkóhól, einnig þekkt sem etanól eða kornalkóhól, er tegund áfengis sem notuð er í áfengum drykkjum. Það er litlaus, eldfimur vökvi með einkennandi lykt og örlítið beiskt bragð. Etanól er framleitt með gerjun sykurs með ger eða bakteríum. Það er virka efnið í áfengum drykkjum og ber ábyrgð á vímuáhrifum þeirra.