Hvernig þurrkarðu mjólk?

* 1 lítra nýmjólk

* 1/4 bolli hunang, ef vill (bætir við smá sætu)

* 1 pakki þurrger

* Valfrjálst krydd:kanill, vanilla, múskat o.s.frv. til að bragðbæta mjólkina

Leiðbeiningar:

Fyrstu skref

1.) Hellið einum lítra nýmjólk í þykkbotna pott. Látið mjólkina sjóða við meðalháan hita.

2.) Lækkið hitann í meðal-lágan og látið mjólk malla þar til þunnt lag af húð myndast yfir helmingi yfirborðsins.

3.) Hrærið í mjólkinni á 5 mínútna fresti til að koma í veg fyrir að húðin sem myndast efst festist. Þegar það kraumar mun mjólkurfastefnið fljóta upp á toppinn.

4.) Ef þú vilt sætta þurrkaða mjólk skaltu bæta 1/4 bolla af hunangi í pottinn.

Þurrkað mjólk með ger

1.) Þeytið út í 1 pakka af þurrgeri og hvaða kryddi sem er. Mjólkin á að vera heit að snerta, ekki heit. Þú vilt aldrei drepa gerið.

2.) Hrærið í eina eða tvær mínútur til að blandast að fullu.

3.) Látið sitja í 5-10 mínútur svo gerið nái að vökva að fullu og byrja að vaxa. Mjólk kólnar aðeins meira.

Þurrkaðu mjólkina

1.) Hellið mjólkurblöndunni á grunnar bökunarplötur án brúnar.

2.) Þú gætir þurft tvær pönnur eftir því hversu stórar þær eru. Hellið blöndunni í um það bil 1" djúpt svo það þorni að fullu.

3.) Settu í heitan ofninn við 150 gráður á Fahrenheit.

4.) Þurrkaðu mjólk í 8 til 16 klukkustundir, eða þar til hún er alveg þurr. Mjólk mun byrja að dökkna þegar hún þornar, þetta er eðlilegt. Þegar hún er fullþurrkuð ætti mjólkin að vera í botninum á pönnunni og auðvelt að fjarlægja hana. Þetta er alveg þurrkuð mjólk.