Hvað gerist þegar þú blandar saman pepsi-sóda og matarsóda?

Að blanda saman Pepsi-sóda og matarsóda leiðir til efnahvarfs sem framleiðir koltvísýringsgas. Þetta gas veldur gusandi eða freyðandi viðbrögðum og myndar froðu eða froðu á yfirborði vökvans. Viðbrögðin eru vegna nærveru matarsóda (natríumbíkarbónat), sem er basi, og Pepsi-sóda, sem inniheldur sítrónusýru, veika sýru. Þegar efnin tvö komast í snertingu bregðast sýran og basinn við og mynda vatn, koltvísýringsgas og salt (natríumsítrat).

Efnajafna efnahvarfsins er:

NaHCO3 (matarsódi) + H3C6H5O7 (sítrónusýra) → CO2 (koltvíoxíð) + H2O (vatn) + Na3C6H5O7 (natríumsítrat)

Magn suða og froðu sem myndast fer eftir hlutföllum matarsóda og Pepsi goss sem notað er. Viðbrögðin eru hröð og hverfa venjulega á nokkrum sekúndum. Þess má geta að neysla á miklu magni af matarsóda getur haft slæm áhrif á heilsuna, þar á meðal óþægindi í maga og ójafnvægi í blóðsalta. Ekki er mælt með því að blanda Pepsi-sóda og matarsóda til neyslu og er venjulega gert fyrir vísindasýningar eða tilraunir til að fylgjast með efnahvörfum og gasframleiðslu.