Hvað verður um gos sem hefur verið útrunnið í fimmtán ár?

Flat og bragðlaust: Útrunnið gos missir kolsýringu og verður flatt. Bragðefnin og sætuefnin rýrna einnig með tímanum, sem leiðir af sér bragðdauft og ósmekklegt bragð.

Efnafræðilegar breytingar: Efnasamsetning gos breytist með tímanum. Koltvísýringsgasið sleppur út og veldur því að gosið verður flatt. Sykursameindirnar brotna niður og geta myndað efnasambönd eins og furfural og hýdroxýmetýlfúrfúral (HMF), sem gefa útrunnið gos gamalt eða karamellulíkt bragð. Önnur bragðefni og aukefni geta einnig brotið niður og stuðlað að óæskilegu bragði.

Möguleiki á mengun: Útrunnið gos getur mengast af bakteríum og öðrum örverum. Þessi mengun getur átt sér stað með óviðeigandi geymsluaðstæðum eða skemmdum á umbúðunum. Að neyta mengaðs goss getur valdið heilsufarsáhættu og getur valdið matarsjúkdómum.

Litabreytingar: Litur útrunnið gos getur breyst með tímanum vegna niðurbrots innihaldsefna. Sumir gosdrykki geta dökknað á litinn en aðrir geta orðið skýjaðir eða myndað set. Þessar breytingar eru venjulega skaðlausar en benda til þess að vörunni rýrni.

Best að henda: Almennt er mælt með því að farga útrunnu gosi til að tryggja öryggi og gæði. Að neyta útrunnið gos getur ekki valdið tafarlausum skaða, en það er ekki ráðlegt þar sem það getur haft óþægilegt bragð og getur valdið hugsanlegri heilsufarsáhættu vegna mengunar eða breytinga á efnasamsetningu þess.