Hvað gerist þegar þú hristir gosið og opnar það?

Þegar þú hristir gosdós og opnar hana síðan, sleppur uppleyst koltvísýringsgasið í vökvanum hratt út, sem veldur skyndilegri þenslu á gasinu sem eftir er og myndast mikið magn af örsmáum loftbólum. Þessi freyðandi froða getur flætt yfir dósina og skapað gosið óreiðu, hugsanlega úðað gosi út og skilið eftir sig klístraðar leifar.

Hér er nánari útskýring á ferlinu:

1. Óróleiki:Ef þú hristir gosdósina eykur yfirborð vökvans og veldur ókyrrð. Þessi hræring veldur því að meira uppleyst koltvísýringsgas kemur út úr lausninni og myndar litlar loftbólur.

2. Þrýstingauppbygging:Að hrista dósina festir loft inni og eykur þrýstinginn í ílátinu. Þessi hærri þrýstingur eykur enn frekar losun koltvísýrings úr vökvanum.

3. Yfirmettun:Með auknum þrýstingi og meira koltvísýringi leyst upp í gosdrykknum verður vökvinn yfirmettaður. Þetta þýðir að það getur haldið meira uppleystu gasi en það myndi venjulega við sama hitastig og þrýsting.

4. Hröð stækkun:Þegar þú opnar dósina losnar þrýstingurinn skyndilega, sem gerir uppleystu gasinu kleift að flýja hratt. Örsmáar loftbólur sem myndast við hræringu vaxa hratt og þrýsta á vökvayfirborðið.

5. Yfirfall og gusandi sóðaskapur:Þegar loftbólurnar hækka og stækka mynda þær froðu sem hækkar hratt. Froðan getur flætt yfir dósina og hellst út, sérstaklega ef dósin er þegar full að barmi. Stækkandi gasið stuðlar einnig að einkennandi „fizzu“ hljóði við að opna hrista gosdós.

6. Límandi leifar:Gosið sem hellt er niður getur skilið eftir sig klístraða leifar á yfirborði dósarinnar, nærliggjandi svæðum og jafnvel á fötunum þínum ef þú ert svo óheppinn að festast í úðanum. Þessi leifar er aðallega samsett úr sykri og öðrum uppleystu föstu efnum sem eru til staðar í gosinu.

Til að forðast þetta gos er mælt með því að leyfa hristri gosdós að sitja kyrr í nokkur augnablik áður en hún er opnuð. Þetta gefur loftbólunum tækifæri til að rísa smám saman upp á yfirborðið og hverfa, sem dregur úr líkum á yfirfalli.