Hvað er loftblandaður drykkur sýra eða basi?

Kolsýrðir drykkir, einnig þekktir sem gosdrykkir eða loftblandaðir drykkir, eru venjulega súr í náttúrunni. Aðalþátturinn sem stuðlar að súrum eiginleikum þeirra er koltvísýringur (CO2). Þegar CO2 leysist upp í vatni myndar það kolsýra (H2CO3). Þessi sýra er það sem gefur kolsýrðum drykkjum einkennandi súrt bragð og lágt pH gildi.

pH kvarðinn mælir sýrustig eða basískt efni á kvarðanum frá 0 til 14, þar sem 7 er hlutlaust. Efni með pH undir 7 er talið súrt en efni með pH yfir 7 er talið basískt.

Flestir kolsýrðir drykkir hafa pH sem er á bilinu 2,5 til 4,5. Þetta þýðir að þau eru í meðallagi súr. Sumir vinsælir kolsýrðir drykkir, eins og Coca-Cola og Pepsi, hafa pH um 2,5.

Sýrustig kolsýrðra drykkja getur stuðlað að ýmsum heilsufarsvandamálum, þar á meðal tannskemmdum og veðrun. Lágt pH-gildi getur slitið glerunginn á tönnum, sem gerir þær næmari fyrir holum. Að auki getur hátt sykurinnihald í mörgum kolsýrðum drykkjum stuðlað enn frekar að tannskemmdum með því að veita bakteríum fæðu.

Það er mikilvægt að hafa í huga að ekki eru allir kolsýrðir drykkir jafn súrir. Sumir, eins og freyðivatn og klúbbsódi, hafa hærra pH-gildi og eru því minna súr. Hins vegar er enn mælt með því að neyta kolsýrða drykkja í hófi vegna hugsanlegrar heilsufarsáhættu þeirra.