Hvaða alkóhól inniheldur sykur?

Áfengi sem inniheldur sykur eru þekkt sem sykuralkóhól eða pólýól. Þau eru tegund kolvetna sem er náttúrulega í sumum ávöxtum og grænmeti og einnig er hægt að framleiða þau í iðnaði. Sum algeng sykuralkóhól eru:

1. Xylitol:Þetta sykuralkóhól er náttúrulega að finna í ýmsum ávöxtum, grænmeti og plöntum, svo sem berjum, maís, höfrum og spergilkáli. Það er einnig framleitt í atvinnuskyni og er almennt notað sem sykuruppbót í tyggigúmmí, myntu og aðrar matvörur.

2. Erythritol:Erythritol er að finna náttúrulega í sumum ávöxtum, þar á meðal vínberjum, perum og melónum. Það er líka hægt að framleiða það í atvinnuskyni. Það er frábrugðið öðrum sykuralkóhólum að því leyti að það hefur næstum núll kaloríuinnihald og hefur ekki veruleg áhrif á blóðsykursgildi.

3. Sorbitól:Sorbitól er annað náttúrulegt sykuralkóhól. Það er að finna í ýmsum ávöxtum, svo sem eplum, ferskjum og perum, og er einnig framleitt í atvinnuskyni. Það er almennt notað sem sætuefni í drykki, eftirrétti og tyggigúmmí.

4. Mannitól:Mannitól er náttúrulega til staðar í ávöxtum eins og mangó, ananas og sellerí. Það er einnig framleitt í atvinnuskyni og notað í lyfjafræðilegri notkun og sem aukefni í matvælum.

5. Maltitól:Maltitól er framleitt með því að sameina glúkósa og maltósa með ensímhvarfi. Það er almennt notað sem magn sætuefni í ýmsar matvörur eins og sælgæti, ís og bakaðar vörur.