Hvað er rouphage?

Gróffóður eða fæðutrefjar, vísar til ómeltanlegra hluta plantna sem veita þyngd í fæðuna. Það er fyrst og fremst samsett úr sellulósa, hemicellulose og ligníni, sem eru flókin kolvetni sem ekki er hægt að brjóta niður í meltingarfærum mannsins. Þessi efnasambönd finnast í frumuveggjum plantna og gefa þeim uppbyggingu þeirra.

Gróffóður er mikilvægt til að viðhalda heilbrigði meltingar og koma í veg fyrir hægðatregðu. Það hjálpar til við að bæta magni við hægðirnar og halda vatni, sem gerir það auðveldara að fara framhjá. Gróffóður örvar einnig samdrætti í þarmavöðvum, sem stuðlar að reglulegum hægðum. Að auki getur það hjálpað til við að lækka kólesteról og blóðsykur með því að hægja á frásogi næringarefna í smáþörmum.

Algengar uppsprettur gróffóðurs eru ávextir, grænmeti, heilkorn, hnetur, fræ og belgjurtir. Dæmi um mikið gróffóður eru:

1. Heilkorn: Haframjöl, heilhveitibrauð, hýðishrísgrjón, kínóa, bygg

2. Grænmeti: Laufgrænt (spínat, grænkál), spergilkál, blómkál, gulrætur, sellerí

3. Ávextir: Ber, epli, perur, appelsínur, sveskjur, döðlur

4. Belgjurtir: Baunir, linsubaunir, kjúklingabaunir

5. Hnetur: Möndlur, valhnetur, hnetur

6. Fræ: Chia fræ, hör fræ

7. Bran: Hafraklíð, hveitiklíð

Mælt er með því að borða gróffóðurríkt fæði daglega og miða við um 25-30 grömm af trefjum á dag fyrir fullorðna. Mikilvægt er að auka gróffóðurneyslu smám saman, sérstaklega ef þú ert ekki vön að borða mikið af trefjum. Þetta mun hjálpa til við að draga úr hugsanlegum meltingaróþægindum, svo sem gasi eða uppþembu.