Hvað er samolina?

Semolina er gróf tegund af hveiti úr durum hveiti. Það er gult á litinn og hefur örlítið kornótta áferð. Semolina er notað í ýmsa rétti, þar á meðal pasta, kúskús og graut.

Hér eru nokkrar viðbótarupplýsingar um semolina:

* Semolina er búið til með því að mala durum hveiti í lítil, gróf korn.

* Það er góð uppspretta próteina, trefja og járns.

* Seimína er einnig góð uppspretta A og E vítamína.

* Semolina er notað í ýmsa rétti um allan heim. Á Ítalíu er það notað til að búa til pasta, kúskús og risotto. Á Indlandi er það notað til að búa til hafragraut, brauð og pönnukökur.

* Semolina er hægt að kaupa í flestum matvöruverslunum. Það er venjulega að finna í bökunargöngunum.

Hér eru nokkrar uppskriftir sem nota semolina:

* Pasta

* Kúskús

* Risotto

* Grautur

* Brauð

* Pönnukökur