Hvernig leysist sykur upp í tebollum?

Sykur leysist ekki upp í tebollum, hann leysist upp í vatninu sem mynda tebollana.

Sykursameindir og vatnssameindir draga hvort annað að sér. Þegar sykri er bætt við vatn umlykja vatnssameindirnar sykursameindirnar og brjóta í sundur sykurkristallana. Hver af aðskildu sykursameindunum dreifist síðan á milli vatnssameindanna og er ekki lengur áberandi þegar það er smakkað af vatni eitt og sér, þ.e.a.s. sykurinn hefur leyst upp.