Stykki af sítrónu turing te skýjað efnafræðileg eða líkamleg breyting?

Þegar sítrónusafi er bætt út í te hvarfast sítrónusýran í sítrónusafanum við koffínið í teinu og myndar nýtt efnasamband sem kallast koffínsítrat. Þetta hvarf er efnafræðileg breyting vegna þess að það hefur í för með sér myndun nýs efnis með aðra eiginleika en upphafsefnin. Teið verður skýjað vegna þess að koffínsítratið er óleysanlegt í vatni.