Er blátt litarefni í svörtum lakkrís?

Svartur lakkrís inniheldur venjulega ekki blátt litarefni. Svarti liturinn á lakkrís kemur frá rót lakkrísplöntunnar, sem inniheldur efnasamband sem kallast glycyrrhizin. Þetta efnasamband ber ábyrgð á einkennandi sætu og örlítið beiskt bragði lakkrís. Sum lakkrískonfekt geta einnig innihaldið aðra náttúrulega eða gervi liti, eins og brúnan eða rauðan, en blátt litarefni er ekki algengt innihaldsefni.