Hvað gerir sykur fyrir te köku?

* Gefur orku: Sykur er orkugjafi fyrir líkamann. Þegar þú borðar teköku er sykurinn brotinn niður í glúkósa sem líkaminn notar síðan til orku.

* Hjálpar til við að búa til raka áferð: Sykur hjálpar til við að halda tekökum rökum með því að draga í sig raka úr loftinu. Þetta kemur í veg fyrir að þær verði þurrar og molna.

* Bætir bragði: Sykur getur aukið bragðið af öðrum innihaldsefnum í teköku, eins og súkkulaði, vanillu og kanil.

* Karamelliserast við bakstur: Þegar tekökur eru bakaðar karamelliserast sykurinn í deiginu sem gefur þeim gullbrúnan lit og örlítið stökka áferð.