Hvort er betra fyrir sykursjúka arrowroot eða maísmjöl?

Arrowroot er sterkjuríkt duft sem er búið til úr rót örvarrótarplöntunnar. Það er góð uppspretta kolvetna, og það er líka góð uppspretta matar trefja. Arrowroot er náttúrulega glúteinfrítt og það er líka lítið í próteini og fitu. Þetta gerir það að góðu vali fyrir fólk sem er að leita að léttast eða halda heilbrigðri þyngd. Arrowroot er einnig góð uppspretta kalíums, járns og fosfórs.

Maísmjöl

Maísmjöl er sterkjuríkt duft sem er búið til úr frjáfrumum maískjarna. Það er góð uppspretta kolvetna, og það er líka góð uppspretta matar trefja. Maísmjöl er náttúrulega glútenlaust og það er líka lítið í próteini og fitu. Þetta gerir það að góðu vali fyrir fólk sem er að leita að léttast eða halda heilbrigðri þyngd. Maísmjöl er einnig góð uppspretta kalíums, járns og fosfórs.

Samanburður

Örvarót og maísmjöl eru bæði góðir kostir fyrir fólk sem er að leita að glútenlausri, fitusnauðri og próteinríkri sterkju. Hins vegar er nokkur lykilmunur á þessu tvennu. Arrowroot er betri uppspretta fæðutrefja en maísmjöl, og það er einnig minna af kolvetnum. Þetta gerir það að betri vali fyrir fólk sem er að leita að stjórn á blóðsykri. Kornmjöl er aftur á móti betri uppspretta kalíums og járns.

Niðurstaða

Besti kosturinn fyrir sykursjúka er arrowroot. Það er minna í kolvetnum og meira í matartrefjum en maísmjöl, sem getur hjálpað til við að stjórna blóðsykri.