Af hverju er sykur ódýr?

Stærðarhagkvæmni: Sykurreyr og sykurrófuræktun er ræktuð í stórum stíl, sem gerir stærðarhagkvæmni í framleiðslu og uppskeru kleift. Þetta þýðir að kostnaður á hverja einingu af framleiddum sykri er tiltölulega lágur.

Ríkisstyrkir: Mörg stjórnvöld veita sykurframleiðendum styrki, sem heldur kostnaði við sykur tilbúna lágum. Þessum styrkjum er oft ætlað að styðja við innlendan sykuriðnað og vernda bændur.

Samkeppni: Mikil samkeppni er meðal sykurframleiðenda um allan heim, sem dregur niður verð og heldur sykri á viðráðanlegu verði fyrir neytendur.

Tækniframfarir: Framfarir í búskapartækni, áveitu og uppskerutækni hafa aukið skilvirkni sykurframleiðslu, sem hefur leitt til lægri kostnaðar.

Aukaafurðir: Hægt er að nota sykurreyr og sykurrófur til að framleiða ýmsar aukaafurðir, svo sem melassa, etanól og bagasse. Þessar aukaafurðir skapa tekjur fyrir framleiðendur og draga enn frekar úr heildarkostnaði við sykurframleiðslu.

Sem afleiðing af þessum þáttum er sykur tiltölulega ódýr miðað við margar aðrar vörur.