Hækkar haframjöl blóðsykur?

Sykurstuðull (GI) haframjöls er 55, sem er talið í meðallagi. Þetta þýðir að haframjöl hækkar blóðsykur hægar en matvæli með háa GI eins og hvítt brauð eða nammi. Hins vegar er haframjöl enn kolvetni, svo það mun samt valda blóðsykri hækkandi.

Magn haframjöls sem þú borðar mun einnig hafa áhrif á hversu mikið blóðsykurinn hækkar. Lítil skál af haframjöli mun hafa minni áhrif á blóðsykursgildi en stór skál. Ef þú hefur áhyggjur af blóðsykrinum þínum ættir þú að ræða við lækninn um hversu mikið haframjöl þú ættir að borða.

Hér eru nokkur ráð til að borða haframjöl án þess að hækka blóðsykurinn:

* Veldu stálskorið eða valsað hafrar í staðinn fyrir skyndihafrar. Stálskorinn og valsaður hafrar hafa lægra GI en instant hafrar.

* Eldið haframjölið með vatni í stað mjólkur. Mjólk mun bæta við auka kolvetnum við haframjölið þitt, sem getur hækkað blóðsykur.

* Bættu smá próteini og trefjum við haframjölið þitt. Prótein og trefjar geta hjálpað til við að hægja á frásogi kolvetna, sem getur hjálpað til við að koma í veg fyrir blóðsykurshækkanir.

* Forðastu að bæta sykri við haframjölið þitt. Sykur mun hækka blóðsykur hratt.

Ef þú fylgir þessum ráðum geturðu notið haframjöls án þess að hafa áhyggjur af því að hækka blóðsykurinn.