Er hægt að skipta púðursykri út fyrir hvítan sykur?

Já, þú getur venjulega skipt púðursykri út fyrir hvítan sykur í mörgum uppskriftum. Hins vegar eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga:

- Púðursykur er minna sætur en hvítur sykur, svo þú gætir þurft að auka magnið sem þú notar um um 1/4 bolla fyrir hvern bolla af hvítum sykri sem krafist er í uppskrift.

- Púðursykur er rakari en hvítur sykur, þannig að hann getur haft áhrif á áferð sumra bakkelsa. Til dæmis geta kökur og smákökur gerðar með púðursykri verið rakari og þéttari en þær sem gerðar eru með hvítum sykri.

- Púðursykur hefur melassabragð, sem getur sett áberandi bragð við bakaríið þitt. Þetta getur verið eftirsóknarvert bragð í sumum uppskriftum, en ekki í öðrum.

- Púðursykur er dýrari en hvítur sykur.

Á heildina litið geturðu venjulega skipt púðursykri út fyrir hvítan sykur í uppskriftum, en þú gætir þurft að gera nokkrar breytingar á magninu sem þú notar og áferð bakavaranna.