Breyta strásykri í púðursykur?

Hráefni:

- 1 bolli kornsykur

Leiðbeiningar:

1. Settu strásykurinn í blandara eða matvinnsluvél.

2. Lokið og blandið á miklum hraða í nokkrar mínútur þar til sykurinn er alveg mulinn og líkist áferð púðursykurs.

3. Sigtið flórsykurinn í gegnum fínmöskju sigti til að fjarlægja stærri kristalla.

4. Geymið flórsykurinn í loftþéttu íláti við stofuhita.

Athugið:

- Mælt er með því að nota blandara eða matvinnsluvél með öflugum mótor til að ná sem bestum árangri.

- Ef þú átt ekki blandara eða matvinnsluvél geturðu líka notað mortéli til að mala kornsykurinn í duft, en það þarf meiri fyrirhöfn og tíma.

- Með því að bæta við litlu magni af maíssterkju (um 1 matskeið í hverjum bolla af strásykri) getur það hjálpað til við að koma í veg fyrir að púðursykurinn bakist.

- Heimalagaður flórsykur er kannski ekki eins fínn og flórsykur sem er framleiddur í atvinnuskyni, en hann er hentugur staðgengill fyrir flestar bakstur og matreiðslu.