Eru framleiðendur að merkja viskí glúteinlaust?

Já, Maker's Mark bourbon viskí er glútenlaust. Maukreikningurinn fyrir Maker's Mark er 70% maís, 16% hveiti og 14% maltað bygg. Hveitið sem notað er í Maker's Mark er mjúkt rautt vetrarhveiti, sem er hveititegund sem er lág í glúteni. Að auki fjarlægir eimingarferlið allt sem eftir er af glúteni úr viskíinu.

Hér er yfirlýsing frá Maker's Mark um glúteinlausa stöðu þeirra:

"Maker's Mark Bourbon er glúteinfrítt. Maukið fyrir Maker's Mark er 70% maís, 16% hveiti og 14% maltað bygg. Hveitið sem notað er í Maker's Mark er mjúkt rautt vetrarhveiti, sem er hveititegund sem er Lítið í glúteni Að auki fjarlægir eimingarferlið öll glútein sem eftir er af viskíinu.

Við höfum látið prófa viskíið okkar af óháðri rannsóknarstofu og niðurstöðurnar staðfestu að Maker's Mark er glútenfrítt undir greinanlegum mörkum 20 ppm.“