Inniheldur Tapioca sterkja gíladín sem snertir Systemic Lupus Erythomysis sem þú ert næm fyrir sem hluta af glútínmjöli og það snertir SLE þinn?

Gliadin er prótein sem er að finna í hveiti, rúgi og byggi. Það er annað af tveimur aðalpróteinum sem mynda glúten, hitt er glútenín. Gliadin ber ábyrgð á teygjanlegri áferð glútenríkrar matvæla eins og brauðs, pasta og pizzu.

Tapioca sterkja er unnin úr rót kassavaplöntunnar. Það er glútenlaus sterkja sem er oft notuð sem þykkingarefni í súpur, sósur og búðing.

Ef þú ert viðkvæm fyrir glúteni gætirðu þurft að forðast matvæli sem innihalda gliadin. Hins vegar er tapíóka sterkja glúteinlaus matvæli, svo það er óhætt fyrir þig að borða.