Hefur hrátt sellerí eitthvert næringargildi?

Hrátt sellerí hefur næringargildi. Ein miðlungs stöng af sellerí (um 4 tommur langur) veitir:

* Kaloríur:6

* Kolvetni:1,6 grömm

* Trefjar:1,2 grömm

* K-vítamín:19% af RDI

* C-vítamín:10% af RDI

* Kalíum:8% af RDI

* Fólat:4% af RDI

Auk þessara næringarefna inniheldur sellerí einnig lítið magn af öðrum vítamínum og steinefnum, þar á meðal kalsíum, magnesíum, fosfór og járni.

Sellerí er góð uppspretta andoxunarefna, sem hjálpa til við að vernda frumur gegn skemmdum. Helstu andoxunarefni sellerísins eru flavonoids, sem hafa verið tengd minni hættu á nokkrum langvinnum sjúkdómum, þar á meðal hjartasjúkdómum, heilablóðfalli og krabbameini.

Sellerí er líka kaloríaríkt og trefjaríkt grænmeti. Þetta gerir það að góðu vali fyrir fólk sem er að reyna að léttast eða halda heilbrigðri þyngd. Trefjar hjálpa til við að halda þér saddur og geta einnig hjálpað til við að lækka kólesteról og blóðsykursgildi.

Svo, jafnvel þó sellerí sé kannski ekki næringarefnalegasta grænmetið sem til er, þá hefur það nokkurt næringargildi og getur verið holl viðbót við mataræðið.