Er glúten og MSG það sama?

Glúten er prótein sem finnst í hveiti, rúgi og byggi. Það er ábyrgt fyrir seigri áferð brauðs og annars bakaðar. MSG (monosodium glutamate) er bragðbætir sem er oft notaður í asískri matargerð. Það er búið til úr glútamínsýru, sem er amínósýra sem finnst náttúrulega í mörgum matvælum.