Er í sírópinu glúten eða kasein?

Síróp er þykkur, seigfljótandi vökvi sem er gerður úr sjóðandi sykri í vatni eða öðrum vökva. Það fer eftir uppruna sykurs, síróp getur innihaldið glúten eða kasein.

Glúten:

Glúten er prótein sem finnst í hveiti, rúgi og byggi. Síróp úr þessum innihaldsefnum mun innihalda glúten. Hins vegar verður síróp úr öðrum uppruna, eins og maís eða hrísgrjónum, glúteinlaust.

Kasein:

Kasein er prótein sem finnst í mjólk og öðrum mjólkurvörum. Síróp sem er búið til úr mjólkurefnum, eins og mjólk eða rjóma, mun innihalda kasein. Hins vegar, síróp sem er gert án mjólkur innihaldsefna verður kasínlaust.

Þegar þú ert í vafa er alltaf best að athuga innihaldsmiða sírópsins til að sjá hvort það inniheldur glúten eða kasein.