Hvað geturðu komið í staðinn fyrir dökkan muscovado sykur?

1. Púðursykur :Púðursykur er algengur 1:1 staðgengill fyrir dökkan muscovado sykur. Það er búið til úr hvítum strásykri ásamt melassa, sem gefur það örlítið brúnan lit og ríkulegt, karamellulíkt bragð.

2. Léttur Muscovado sykur :Ef þú átt ekki dökkan muscovado sykur geturðu líka notað ljósan muscovado sykur. Það er minna ákafur útgáfa af dökkum muscovado sykri, með ljósari brúnni lit og lúmskari melassabragð.

3. Melassi :Þú getur bætt litlu magni af melassa (um 1 matskeið) við venjulegan hvítan kornsykur til að búa til dökkan muscovado sykuruppbót. Þetta mun gefa sykrinum dekkri lit og mildu melassabragði.

4. Púðursykur + melassi :Þessi samsetning getur skapað nánari nálgun á bragði og lit dökks muscovado sykurs. Byrjaðu á jöfnu magni af púðursykri og melassa og stilltu hlutföllin eftir smekkstillingum þínum.

5. Blackstrap melass :Þessi tegund af melass hefur sterkt og sérstakt bragð, svo þú þarft að nota það í hófi. Byrjaðu á litlu magni (um 1-2 matskeiðar) blandað með venjulegum sykri og stilltu að þínum smekk.

Mundu að þessir staðgönguvörur passa kannski ekki nákvæmlega við dökkan muscovado sykur, en þeir geta boðið upp á svipað bragð og áferð sem getur virkað vel í ýmsum uppskriftum.