Er dalda ghee gagnlegra en hreint ghee?

Nei, dalda ghee er ekki gagnlegra en hreint ghee. Reyndar er það almennt talið vera minna heilbrigt. Dalda ghee er að hluta hert jurtaolía sem þýðir að hún hefur gengið í gegnum ferli sem breytir uppbyggingu fitusýranna í olíunni og gerir þær mettaðari. Þetta ferli skapar transfitu, sem vitað er að er heilsuspillandi. Hreint ghee er aftur á móti búið til úr hreinni kúamjólk og inniheldur ekki transfitu. Það er líka góð uppspretta A og E vítamína.